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जोधपुर में प्रसिद्ध भोजन।

जोधपुर के लोग, मसालेदार और मीठे व्यंजनों की तरह। जोधपुर कई स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। शीर्ष 3 व्यंजन हैं

1)पियाज कचोरी
 यह राजस्थानी स्नैक्स की तरह है जो मसालेदार प्याज से तला हुआ और भरा हुआ है। यह जोधपुर और राजस्थान के अन्य हिस्सों में बहुत प्रसिद्ध है। जोधपुर में यहां लोग इस पकवान से बहुत प्यार करते हैं कि आप जनता मिठाई जैसी कुछ प्रसिद्ध दुकानों पर इसके लिए लंबी कतार देख सकते हैं।

                                                                                                                       

2)मिर्ची बादा
 यह मसालेदार राजस्थानी मिठाई का भी प्रकार है। यह तला हुआ मुंह-पानी का पकवान आलू मसाले और हरी मिर्च से भरा होता है। यह चटनी के साथ परोसा जाता है। आप रोड साइड थेलास (फूड कार्ट) पर भी जोधपुर में आसानी से पा सकते हैं।

                                                                                                       

3)मावा कचोरी
 मावा कचौरी वह मीठा है जिसका आविष्कार जोधपुर में ही हुआ था और केवल यहां उपलब्ध है। यह मीठा व्यंजन है। पायज़ कचौरी के विपरीत, यह मावा / खोया से भरा हुआ है। (मावा स्वयं पूरी तरह से दूध से बना एक मीठा व्यंजन है, चीनी मुक्त मावा खोया कहा जाता है)।

                                                                                                     


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tags: भोजन

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